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Wichtige infos

Hast du Lust auf Ein„ehrliches Essen“?

Dann bist du bei mir genau richtig!

Ich bin Fabio und bringe Schwung auf die Straßen in und um Osttirol. Ob für deine Mittagspause, eine private Feier oder eine besondere Veranstaltung – ich verwandle jedes Event in eine unvergessliche Gaumengaudi. 

Als gelernter Koch setze ich auf frische Zutaten und lege großen Wert auf regionale Produkte. Meine mobile Küche bringt dir authentischen Genuss, der den Geschmack der Region direkt auf den Teller bringt. 

Für deine Mittagspause biete ich wöchentlich wechselnde Gerichte frisch zubereitet an – aus gesunden Lebensmitteln und ohne Konservierungsstoffe. Alles bei mir ist handgemacht und mit Liebe gekocht.

Das gilt auch für Veranstaltungen aller Art: Ich bereite frische Gerichte aus leckeren und gesunden Lebensmitteln zu. Meine Speisekarte lässt kaum einen Wunsch offen. Individuell auf deine Wünsche abgestimmt, werden die Speisen sorgfältig ausgewählt und zusammengestellt, um deine Veranstaltung kulinarisch zu bereichern.

Ob klassischer Schweinsbraten, Ofenkartoffeln mit verschiedenen Toppings, herzhaften Eintöpfen, asiatischen Currys oder abwechslungsreichen Knödelvariationen – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei, sei es vegetarisch oder mit Fleisch. 

Überzeug dich selbst und probier es einfach aus! 

 

DAS ERWARTET DICH...

MEINE VORTEILE AUF EINEN BLICK

Entdecke jede Woche neue kulinarische Highlights mit meinem wechselnden Menü. Ich verwende frische, saisonale Zutaten, um dir abwechslungsreiche und spannende Gerichte zu bieten. Ob bewährte Klassiker oder kreative Neuerungen – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Lass dich jede Woche aufs Neue überraschen!

Frische, saisonale und regionale Lebensmittel sind das Herzstück meiner Küche. Wann immer die Saison es zulässt, greife ich auf Obst und Gemüse aus eigenem Anbau zurück. Walnüsse von den eigenen Bäumen, Wildkräuter aus dem Garten und handverlesene Eierschwammerl oder Schwarzbeeren aus den umliegenden Wäldern bereichern die Gerichte. Ofenkartoffeln, Kürbisse aus Tristach und Spargel aus Lavant sind nur einige Beispiele für die Schätze, die unsere Region zu bieten hat. Das Fleisch beziehe ich von der regionalen Qualitätsmetzgerei Karnerta. Mit diesem bewussten Umgang mit heimischen Produkten möchte ich nicht nur den Geschmack der Region auf den Teller bringen, sondern auch Nachhaltigkeit und Regionalität fördern.

Ich biete dir eine Auswahl, die sowohl Fleischliebhaber:innen als auch Vegetarier:innen anspricht. Mit sorgfältig ausgewählten Zutaten bereite ich Gerichte zu, die beide Geschmäcker gut bedienen. Egal, ob du Fleisch oder pflanzenbasierte Optionen bevorzugst – ich sorge dafür, dass du auf deine Kosten kommst. Dabei lege ich Wert auf Qualität und geschmackvolle Zubereitung, damit du eine vielseitige und angenehme Mahlzeit genießen kannst.

Mein Service kombiniert umweltfreundliches, biologisch abbaubares Geschirr und Besteck mit recycelten Materialien – ideal für nachhaltige Events. Ich verwende Produkte, die nach Gebrauch komplett abbaubar sind oder aus recycelten Rohstoffen bestehen. So reduziere ich Müll und schone wertvolle Ressourcen. Für mich zählen dabei sowohl Funktionalität als auch Design – ganz ohne Kompromisse für die Umwelt.

Ich bin regelmäßig Dienstag, Mittwoch und Donnerstag (pausiert im Moment) von 11:30 bis 13:30 Uhr an festen Standorten für dich da. Komm vorbei und teste meine wöchentlich wechselnden Gerichte!

Detaillierte Informationen zu den Standorten findest du weiter unten.

Buche mich für dein Event und lass uns gemeinsam etwas Besonderes auf die Beine stellen. Ob Hochzeit, Firmenfeier oder ein anderer Anlass – ich liefere dir maßgeschneiderte Menüs und leckere Highlights. Egal, ob du eine elegante Feier oder eine entspannte Party planst, ich sorge dafür, dass dein Event ein Erfolg wird.

Tourplan

hieR BIN ICH zu findeN

Dienstag: Tischlerei Forcher, Bürgeraustraße 29, 9900 Lienz (Peggetz)

Mittwoch: Erlach-Parkplatz, Zwergergasse 6, 9900 Lienz (Parkplatz auf der Rückseite von DM / H&M)

Donnerstag: Die Meister, Draustraße 2, 9990 Nußdorf-Debant ->ACHTUNG! PAUSIERT!

 

VERANSTALTUNGEN

Impressionen

FAQ - Osttiroler Gaumengaudi

Fragen & Antworten

Du möchtest meinen Foodtruck für eine private Veranstaltung oder ein besonderes Event buchen?Super! Schreib mir einfach eine E-Mail, eine WhatsApp-Nachricht oder nutze das Kontaktformular. Ich freue mich auf deine Anfrage!

Was wir für einen reibungslosen Ablauf benötigen: Damit alles glatt läuft, brauche ich vor Ort lediglich eine Starkstrombuchse (mind. 16A). Mehr ist nicht nötig!

Um deinen Wunschtermin zu reservieren, kontaktiere mich am besten frühzeitig. Nach deiner unverbindlichen Anfrage erhältst du von mir einen Fragebogen, damit ich alles für einen reibungslosen Ablauf planen kann. Zudem sende ich dir unsere aktuelle Speisekarte, die ich individuell an die Anzahl deiner Gäste anpasse. Sobald alle Details feststehen, bestätige ich die Buchung schriftlich. So stelle ich sicher, dass dein Event perfekt auf deine Wünsche abgestimmt ist.

Klar! Bestell einfach zum Mitnehmen und ich verpacke alles sicher für dich.

Absolut! Bring dein eigenes Geschirr mit und sichere dir 0,50 € Rabatt auf deine Bestellung. So schonen wir gemeinsam die Umwelt und reduzieren Verpackungsmüll – einfach und nachhaltig!

Aktuell biete ich keine Kartenzahlung an. Bitte hab daher Verständnis, dass nur Barzahlung möglich ist.

Lass mich wissen, was du denkst! Gib dein Feedback direkt bei mir im Foodtruck ab, schick mir eine E-Mail oder nutze das Kontaktformular auf der Website. Du kannst mich auch über Instagram, Facebook oder WhatsApp erreichen. Ich freue mich auf deine Rückmeldung! 🙂

Lust auf eine Gaumengaudi bekommen?

Buch‘ mich für deine Veranstaltung!

Ob Hochzeit, Party oder Firmen-Event – mit meinem Food-Trailer kommen ich direkt zu dir und bringe ein maßgeschneidertes Menü mit, das deine Gäste begeistern wird. Gemeinsam gestalten wir ein kulinarisches Erlebnis, das in Erinnerung bleibt.

Ich freue mich auf deinen Anruf oder deine Nachricht. Du kannst mir auch über das Kontaktformular eine unverbindliche Anfrage senden. 

Gemeinsam machen wir dein Event zum kulinarischen Erlebnis!